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あなたは、手形のための食事のゲストコールの終了後に知っているように。 通常、最初の船長またはヘッドウェイターにオーダーを取り、その食事を終えた後、彼らは手形を取ると落ち着く。 多くのレストランでは一般的なウェイターは手形を決済。 ここでは、この無料のホテルの管理のトレーニングのチュートリアルでは、上、いくつかの指針が得られますレストランで適切にゲストのを私用 。

基本的な手順：

1. 手形のためのゲストの呼び出し
2. ウェイターは、キャッシャーに行き、彼はテーブル番号でチェックを合計するように指示します。
3. キャッシャーは、計算とウェイターにチェックサービス料と手を含むゲストのチェックを合計。
4. ウェイターは二重請求をチェックし、チェックのフォルダに配置します。
5. ウェイターはテーブルに近づき、ゲストの右側にまっすぐ立っているとフォルダ内の法案を提示。
6. ウェイターは、ゲストのチェックを調べるためにゲストを待ちます。

ときにゲストは現金でお支払い：

1. ゲストによる応募現金を確認してください。
2. ウェイターは、レジに請求書と現金をとります。
3. キャッシャーはウェイターに領収書（ゲストに）起因する変更を返します。
4. ウェイターはキャッシャーから返される変更を確認します。
5. ウェイターは、承認された署名のフォームマネージャまたは彼の助手を（該当する場合）を取得
6. ウェイターは、変更、ゲストへの領収書を返します。

ときに、ゲストは、クレジットカードによるお支払い：

1. チェックに署名するゲストを要求し、クレジットカードを取得します。
2. ウェイターは、クレジットカードを受け取り、レジに小切手に署名した。
3. キャッシャーには有効期限のためのクレジットカードをチェックします。
4. キャッシャーは、承認コードを取得します。
5. それぞれのバウチャーとゲストのチェックでキャッシャーインプリントのクレジットカード。
6. キャッシャーは、クレジットカードのバウチャーとまたゲストの小切手番号でゲストのチェックに金額を示しています。
7. キャッシャーはウェイターにゲストのチェック、クレジットカードとバウチャーを返します。
8. ウェイターは、クレジットカードのバウチャーに彼の署名を要求し、ゲストへのゲストのチェック、クレジットカードとバウチャーを提示。
9. ウェイターは慎重にクレジットカードの裏面の署名に対するチェックがゲストの署名をチェックします。
10. ウェイターは、ゲストにクレジットカードを返します。
11. ウェイターは、ゲストに署名されたクレジットカードのバウチャーのゲストのコピーを与える。

ゲストが客室に充電したいときは：

1. ゲストが彼の部屋のチャージを支払うことを望む場合は、丁寧にチェックを提供たちまちに部屋番号と名前を書くためにゲストを要求します。
2. 提供回線のチェックに署名するゲストを要求します。
3. その読みやすさのチェックを確認し、キャッシャーにチェックを返します。
4. 彼のゲスト/彼女の部屋の鍵を要求することにより、ゲストの名前と部屋番号の検証を入手し、家のリストと照合してキャッシャーでそれをチェックします。

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